为提高食品安全保障监管人员工作能力，提升我区重大活动食品安全保障水平，4月1日下午，区市场监管局举办重大活动食品安全保障专题培训会。

培训分为重大活动驻会保障食品安全基础知识和食品安全快速检测设备实操两个方面。培训会上，从事前监督评估、事中安全监管、事故应急处置和事后完成总结等四个方面详细解读了《河南省重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范（试行）》，重点讲解了人员健康管理、后厨环境卫生、食品原料采购、餐饮具洗消、食谱审查和食品留样等6个关键节点，并通过现场操作、理论基础知识讲解相结合的方式，对食品安全快速检测进行了培训。