3月21日，区长符维调研全区餐饮企业总部、校园、集贸市场食品安全工作，强调要深入贯彻落实习近平总书记关于食品安全工作的重要论述，始终坚持以人民为中心的发展思想，全面落实“四个最严”要求，从细从严做好食品安全监管工作，精准防范化解食品安全风险隐患。

符维一行先后来到蜜雪冰城企业总部、香山市集、银河农贸市场、四月天小学和郑州龙门实验学校宏泰校区，实地查看企业、农贸市场管理情况及学校食堂储存运输、环境卫生、加工制作、备餐管理、食品留样情况。详细查阅进货凭证、检验记录等内容，认真听取相关工作汇报。符维指出，要严格落实“三管三必须”要求，进一步增强食品安全工作责任感使命感，全面压实安全责任，切实拧紧责任链条，全力筑牢食品安全红线底线。要严格落实企业主体责任，健全完善监管体系，针对连锁型、总部型企业特点，充分利用现代技术手段，加强对加盟店和直营店的统一管理，确保所有门店严遵相关规定，切实消除食品安全隐患。要坚持科学精准监管，严把入市食品的检验检测质量关，确保上市食品安全。同时，强化市场常态化管理，抓实抓细市场消防、用电、环境卫生管理工作，打造便民利民的智慧化农贸市场，全力营造让市民安心舒适的购物环境。要加强校园食堂、配餐食品安全源头管理，严格食材采购、进货查验、加工、储存等环节操作规范，不断提高菜肴品种和质量，确保让学生吃得安全、吃得放心、吃得营养，切实保障广大师生“舌尖上的安全”。

区领导段亚丽、江涛、孔之见参加调研。